Le jeûne : comment m'y prendre

Résolument l’un des types les plus populaires. Il consiste à alterner des périodes de jeûne et de repas. Il existe en 14/10, 16/8, 5:2. Cela signifie que vous ne pouvez pas manger sur une fenêtre horaire de 14h, et que vous pouvez manger durant les 10h restantes de la journée. Idem pour le 16/8, qui est un peu plus difficile car la période de jeûne est plus longue, 16h. Le 5:2 consiste quant à lui à manger normalement 5 jours par semaine, et d’appliquer une grosse restriction alimentaire les 2 autres jours restants.

Il doit sa popularité au fait qu’il est relativement simple à tenir, car la majorité de la période de jeûne se situe sur les heures de sommeil. Ainsi, si vous dînez à 19h, vous pourrez manger le lendemain à partir de 9h (dans le cas d’un 14/10). Si vous faites un 16/8, en général on saute tout simplement le petit-déjeuner et on rompt le jeûne avec le déjeuner.

Le jeûne intermittent présente divers avantages, notamment :

• Mise au repos du système digestif : cela permet une détoxification de l’organisme, une réduction de l’inflammation (et donc des douleurs et pathologies liées), une économie d’énergie (puisque vous n’avez pas besoin d’en dépenser pour digérer. Cela se traduit par plus de forme et d’énergie, moins de fatigue, paradoxalement), une amélioration du sommeil ;
• Amélioration de la sensibilité à l’insuline : il peut contribuer à une meilleure régulation de la glycémie en augmentant la sensibilité à l’insuline, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ;
• Perte de poids : à partir de la seizième heure de jeûne, le métabolisme commence à fonctionner différemment, et va puiser dans les graisses pour produire de l’énergie, au lieu d’en produire via ses réserves de glucose. De même, les grignotages sont réduits. A mon sens, la perte de poids ne doit pas être l’objectif principal du jeûne, mais c’est un bon moyen d’y arriver : efficace, non brusque, sans restriction calorique sévère.